Hilador de huevo
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30 - 60 min Almuerzo, Cena Barato El huevo hilado es un producto típico de la cocina portuguesa. Se utiliza como decoración en multitud de platos, tanto de carne como de pescado. Aunque.
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El huevo hilado casero es una elaboración sencilla y fácil de hacer, pero precisa de la atención y la dedicación necesaria para que su resultado sea aceptable. Hoy os vamos a enseñar a hacer huevo hilado con una jeringuilla, para que podáis servirlo en esta próxima comida de Nochebuena o Navidad y por supuesto en la de Noche Vieja y Año Nuevo.
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El huevo hilado es un alimento decorativo en forma de finos hilos de color amarilloanaranjados elaborado principalmente con la yema del huevo y azúcar. HISTORIA En el imperio bizantino, para elaborar el huevo hilado se utilizaban tenedores, ya que no había este utensilio. La manera de elaboración fue cambiando hasta que surgió el hilador.
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Echamos las yemas coladas en el interior del hilador y lo ponemos encima del cazo, a una distancia de unos 15 centímetros. Quitamos entonces la mano de debajo y dejamos que salga el huevo en hilo, sobre el almíbar. Mantenemos la distancia y giramos la mano, haciendo círculos sobre el almíbar. Dejamos cocer las yemas unos tres minutos.
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Mi historia con esta receta es de hace más de 10 años, cuando mi media naranja, que también es cocinillas (aunque ahora menos que antes) se emperejiló en conseguir el reto de hacer huevo hilado. Así que ahí estuve yo, con el reto igualmente, de regalarle el dichoso hilador, que por aquel entonces no era nada fácil de conseguir.
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Una de las particularidades de la elaboración es que se utiliza el utensilio denominado "hilador", que está diseñado para verter las yemas batidas en forma de hilos. Sin embargo, es posible prepararlos con coladores de cocina o, más recomendado, con una inyectadora grande. Paso a paso El almíbar le da su gusto dulce característico
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Huevo hilado Una guarnición o acompañamiento con contrapunto dulce fantástico y muy estético para entrantes y platos con fiambres, jamón, quesos, patés, etc. Ingredientes: Yemas de huevo (tantas como huevo hilado desees hacer) 3 vasos de agua 3 vasos de azúcar Hielo Instrumentos: 1 jeringuilla sin aguja 1 cazuela 1 espumadera 1 bol Elaboración:
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En los próximos días os vamos a mostrar la receta y fotos del paso a paso para la elaboración de huevo hilado, es posible que os apetezca hacerlo para probar y para incorporarlo a algunos de vuestros platos,. Hilador. Responder. Claudia Patricia Sanchez - noviembre 10, 2012 - 01:34 #2.
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Elaboración paso a paso Preparamos los ingredientes. Ponemos el agua y el azúcar a fuego medio, para que se vaya haciendo un almíbar. Separamos las yemas de las claras. Pasamos las yemas por un colador de malla fina, sin batirlas, y las vamos depositando (lo hago con ayuda de un embudo) dentro del biberón de cocina.
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Huevo hilado presentado en una pastelería.. El huevo hilado (denominado también pelo de caballo) [1] es un alimento decorativo en forma de finos hilos de color amarillo-anaranjados elaborado principalmente con yema de huevo y azúcar. [2] La textura y su color le convierten en un elemento apropiado para decorar espolvoreado los platos y bandejas de comida en los bufés festivos, por regla.
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El huevo hilado o como ya lo mencionamos, se trata de una elaboración decorativa de sabor dulce y color amarillo - anaranjado que suele ser ideal para combinar con recetas saladas. En navidad suele ser muy utilizado para hacer canapés navideños, aunque ahora puedes hacerlo desde antes y no pasa absolutamente nada.
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300 gr. de azúcar 300 ml. de agua Elaboración paso a paso de la receta de huevo decorativo En un cazo llevamos a ebullición el agua con el azúcar. Hemos de procurar que el azúcar se disuelva bien, e ir removiendo de vez en cuando. Mientras vamos removiendo el almíbar, preparamos las yemas. Para empezar, las separamos de las claras.
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Huevo Hilado de del programa de televisión . PRÁCTICA: HUEVO HILADO Nº 2 CORRESPONDIENTE A: HUEVO HILADO DOCENTE RESPONSABLE: José Manuel Marcos Martín FORMULACIÓN PROCESO DE ELABORACIÓN INGREDIENTES CANTIDAD % 1- el agua con el azúcar y dejar hebra floja tirando a fuerte. 2- Las yemas rotas colarlas por un colador. 3- Incorporar las yemas al jarabe por un hilador 4-Despues de 1 minuto.
